Publikavimo data: 2026-02-07
Moliūgas su vištienos kepenėlėmis
Švelnios ir minkštos vištienos kepenėlės puikiai dera su moliūgu. Pridėkite prie šių ingredientų raudonąjį svogūną, česnaką ir šiek tiek aromatingų prieskonių — provanso žoleles, čiobrelius ir pipirus. Šiek tiek apkepkite daržoves su kepenėlėmis aliejuje keptuvėje ir išsiųskite kepti orkaitėje po grietine ir tarkuotu sūriu.
Baltymai
9 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Nulupkite moliūgo žievę. Būkite atsargūs, moliūgo apvalkalas yra kietas, be aštrio, tvirto peilio čia neapsieisite. Išimkite pluoštinę minkštimą su sėklomis ir supjaustykite moliūgą vidutinio dydžio kvadratėliais.
Žingsnis 2
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite moliūgo gabaliukus ir, maišydami, kepkite ant silpnos ugnies iki apskrudimo 2-3 minutes.
Žingsnis 3
Raudonąją svogūną smulkiai supjaustykite. Į keptuvę, kur kepė moliūgas, pridėkite šviežio augalinio aliejaus, uždėkite ant lėtos ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, tam prireiks 2-3 minučių.
Žingsnis 4
Vištienos kepenėles supjaustykite vidutiniais gabaliukais, sudėkite prie svogūno. Išmaišykite ir virkite 8-10 minučių, kol kepenėlės apskrus.
Žingsnis 5
Prie kepenėlių ir apkepinto svogūno sudėkite moliūgą. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Pridėkite prie kepenėlių su daržovėmis per spaudą praleistą česnaką, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Pagardinkite provanso žolelėmis ir čiobreliais ir išmaišykite.
Žingsnis 7
Išdėliokite moliūgą su kepenėlėmis po puodukais arba tiesiog paskirstykite tinkamoje kepimo formoje. Viršuje uždėkite grietinę, išlyginkite.
Žingsnis 8
Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo patiekalą.