Publikavimo data: 2026-02-17
Moliūgų gratinas
Šiam gratinui pasirinkite moliūgą „delikata“. Jo saldumas puikiai pabrėš ištirpusią gruyere ir kvapnų čiobrelį. O česnakas suteiks lengvo aštrumo. Gratinas gali būti patiekiamas tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kaip garnyras. Ypač gerai jis papildys liesą mėsą ar žuvį.
Baltymai
3 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą pusžiedžiais, kurių storis 1,5 cm. Išimkite sėklas.
Žingsnis 2
Perpjaukite 1 skiltelę česnako per pusę. Įtrinkite ja kepimo indą. Tada patepkite indą sviestu. Sudėkite į jį moliūgo pusžiedžius žievele į viršų. Dėkite riekeles arčiau viena kitos, nes jos sumažės dydžiu gaminimo proceso metu.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite šalotą ir čiobrelį. Perkelkite ingredientus į puodą ir supilkite grietinėlę. Per spaudą praleiskite likusį česnaką. Įdėkite jį į puodą kartu su druska, pipirais ir muskato riešutu. Virkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai suminkštės. Tam prireiks apie 20 minučių.
Žingsnis 4
Leiskite grietinėlės mišiniui šiek tiek atvėsti, supilkite į blenderio indą ir sutrinkite iki vientisos masės. Užpilkite šiuo padažu moliūgą inde. Uždengite folija ir dėkite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę 1 valandai, kol moliūgas suminkštės.
Žingsnis 5
Sutarkuokite parmezano ir gruyere sūrius vidutinio stambumo tarka. Nuimkite foliją, pabarstykite sūriu gratiną ir įjunkite „Grilis“ režimą. Palikite moliūgą orkaitėje dar 5–7 minutes.