Publikavimo data: 2026-02-01
Moliūgų keksiukai. Sveika mityba su Olga
Keksiukai gaunasi minkšti, poringi ir drėgni. Idealiai tinka arbatos gėrimui.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Paruoškite aguonas kepimui: pirmiausia 10-15 minučių užpilkite jas šaltu vandeniu, aguonos nusės, o ant vandens paviršiaus liks smulkios šiukšlės, kurias lengvai galima nupilti. Kitas etapas - užpilti aguonas verdančiu vandeniu 10-15 minučių, kad sėklos išbrinktų. Nupilkite aguonas per sietelį ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 2
Kepimo tešlai kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki minkštų pikų.
Žingsnis 3
Pridėkite prie trynių visus skystus ingredientus: raugintą pieną, topinambų sirupą, ištirpintą sviestą, taip pat sodą ir kepimo miltelius. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Tada keliais etapais įmaišykite viso grūdo ryžių miltus ir aguonas. Įmaišykite išplaktus baltymus, bet jau ne mikseriu, o mentele, judėdami iš apačios į viršų įsivaizduojamos aštuoniukės forma.
Žingsnis 5
Išdėliokite tešlą po formelėmis su popieriniais keksiukų įdėklais, kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių, kol pagaliukas bus sausas.
Žingsnis 6
Kremui sumaišykite varškės sūrį, minkštą varškę ir saldiklį, bet ne skystą, pavyzdžiui, eritritą. Kremą galima atvėsinti šaldytuve prieš naudojimą, kad tekstūra taptų tvirtesnė.