Publikavimo data: 2026-02-17
Moliūgų kreminė sriuba su kalakutiena
Ši kreminė sriuba paruošta ne visai įprastu būdu. Mes sutrinome išvirtą moliūgą ir kalakutieną, o apkepą pridėjome atskirai. Gavo tiršta sriuba su daržovių gabalėliais. Tam morką reikia sutarkuoti stambia tarka arba smulkiai supjaustyti, kad ji nesuirtų į košę. Jei vis dėlto pageidaujate vienodesnės konsistencijos, tuomet sutrinkite apkepą kartu su kitais ingredientais. Skonių kontrastui į sriubą įdėjome šiek tiek spanguolių. Jos suteikė lengvą rūgštelę, kuri padarė skonį įdomesnį.
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Užpilkite kalakutieną vandeniu puode ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Kai skystis pradės virti, sumažinkite šilumą iki silpnos ir palikite virti. Kartais nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus.
Žingsnis 2
Nupjaukite bulves kubeliais. Nulupti moliūgą, supjaustykite minkštimą dideliais kubeliais. Įdėkite moliūgą ir bulves į puodą su sultiniu ir virkite iki paruošimo.
Žingsnis 3
Tuo tarpu, kad paruoštumėte apkepą, supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais, o morką sutarkuokite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Žingsnis 4
Sujunkite keptuvėje augalinį ir sviestą. Uždėkite ant ugnies. Kai aliejų mišinys įkais, į keptuvę įdėkite svogūną su česnaku ir kepkite 2–3 minutes.
Žingsnis 5
Į apkepusius daržoves įdėkite morką ir kepkite viską kartu, kol suminkštės. Nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Žingsnis 6
Iš sultinio išimkite išvirusią mėsą, bulves ir moliūgą. Perkelkite į trintuvą ir sutrinkite iki tyrės.
Žingsnis 7
Perpilkite sutrintus ingredientus į sultinį. Įdėkite ten pat apkepą. Užvirinkite. Supilkite grietinę į sriubą. Įdėkite prieskonių, druskos ir pipirų. Išmaišykite.
Žingsnis 8
Į paruoštą sriubą įdėkite spanguolių. Palaukite, kol puodo turinys pradės virti, ir iš karto išjunkite ugnį. Uždengite indą dangčiu ir leiskite pastovėti 10 minučių.