Publikavimo data: 2026-02-07
Moliūgų sriuba su grybais
Moliūgo ir grybų derlius vyksta rudenį, todėl šie du produktai puikiai dera viename patiekale. Pasirinkite sriubai ne pačius saldžius moliūgo tipus. Pavyzdžiui, „Medus desertas“ arba „Riešutinis“ - ne pats tinkamiausias variantas pirmam patiekalui. O štai „Kvinzlando mėlynas“ puikiai tiks. Vis dėlto daugelis mieliau deda į sriubą saldų „Butternut“ moliūgą, manydami, kad ne tik skoniu, bet ir tekstūra šis pailgas daržovė puikiai tinka sriubai.
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą mažais kubeliais. Mažais kubeliais supjaustykite morką ir bulvę.
Žingsnis 2
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
Žingsnis 3
Įkaitinkite 1 šaukštą augalinio aliejaus keptuvėje. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
Žingsnis 4
Įdėkite česnaką. Paskaninkite druska, pipirais, įberkite muskato riešuto. Maišydami kepkite 2-3 minutes.
Žingsnis 5
Į puodą sudėkite moliūgą, bulvę ir morką. Užpilkite vandeniu. Skystis turi vos apsemti daržoves.
Žingsnis 6
Patalpinkite puodą su daržovėmis ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol užvirs. Į sriubą sudėkite apkepą. Išmaišykite. Nustatykite silpną kaitrą ir virkite, kol daržovės suminkštės. Tam prireiks 15-20 minučių.
Žingsnis 7
Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę su likusiu augaliniu aliejumi. Apkepkite supjaustytus grybus. Skystis turi išgaruoti, o grybai turi tapti auksiniai.
Žingsnis 8
Nusukite nuo ugnies puodą su daržovėmis. Su blenderiu sutrinkite iki tyrės. Paskaninkite druska ir pipirais. Jei reikia, pagardinkite.
Žingsnis 9
Į sriubą supilkite grietinėlę. Išmaišykite. Patalpinkite ant silpnos ugnies maždaug 1 minutę. Sušildykite, neleidžiant užvirti, ir nusukite nuo ugnies.