Publikavimo data: 2026-02-15
Moliūgų sūrio pyragas
Moliūgų sūrio pyragas - tai viena iš žinomų amerikietiško deserto variacijų. Įvairovinkite klasikinį receptą su moliūgų tyrėmis ir prieskoniais, o į sausaininę pagrindą pridėkite graikinius riešutus. Ir gausis prieskoninis, švelnus ir sotus desertas. Vieno gabalo gali pakakti, kad pasimėgautumėte skoniu ir pasisotintumėte. O jei cukrų pakeisite klevų sirupu arba medumi, sūrio pyragas taps dar aromatingesnis.
Baltymai
6 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Nulupti moliūgą ir supjaustyti mažais kubeliais. Perkelkite jį ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite 25-30 minučių, kol moliūgas suminkštės.
Žingsnis 2
Įkaitinkite sausą keptuvę vidutinėje ugnies ir pridėkite graikinius riešutus. Kepkite juos 2-3 minutes, kol pasirodys stiprus aromatas. Nuolat maišykite, kad riešutai neprisviltų.
Žingsnis 3
Įdėkite riešutus ir sausainius į blenderio arba virtuvinio kombaino indą. Susmulkinkite iki vienodos smulkios trupinių konsistencijos ir perkelkite į gilesnį dubenį.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje trumpais 10-15 sekundžių impulsais. Supilkite jį į dubenį su sausainiais ir riešutais ir kruopščiai išmaišykite, kad sviestas tolygiai pasiskirstytų. Tada kruopščiai sutrinkite mišinį rankomis.
Žingsnis 5
Patepkite nedideliu kiekiu aliejaus kepimo formą ir įdėkite į ją sausaininę pagrindą sūrio pyragui. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir išlyginkite masę. Sutankinkite ją ir padarykite kraštelius. Tada uždenkite formą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad pagrindas sustingtų.
Žingsnis 6
Kai moliūgas bus paruoštas, paruoškite tyrę: su blenderiu arba virtuviniu kombainu sutrinkite jį iki vienodos konsistencijos.
Žingsnis 7
Sumaišykite cukrų su cinamonu, imbieru, muskato riešutu ir druska. Pridėkite kremą sūrio ir varškės. Plakite mišinį mikseriu 2-3 minutes. Tada pridėkite moliūgų tyrę ir toliau plakite iki vientisumo.
Žingsnis 8
Į gautą masę pridėkite du kiaušinius. Plakite iki vientisumo.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdėkite įdarą į formą ir išlyginkite viršų: lengviausia tai padaryti silikonine mentele. Kepkite sūrio pyragą 45-50 minučių, tada išjunkite orkaitę, atidarykite dureles ir palaukite, kol desertas visiškai atvės.
Žingsnis 10
Nuimkite nuimamus formos kraštus ir supjaustykite sūrio pyragą į gabalus. Jei naudojote įprastą kepimo formą, pirmiausia supjaustykite desertą, o tada atsargiai išimkite kiekvieną gabalą su mentele.