Publikavimo data: 2024-03-29
Morkų keksiukai
Keksiukai su kremu - tai porcijomis supjaustyti keksiukai su kremu, kurie ruošiami "puodeliuose" arba formelėse. Jų gaminimo paslaptimi pirmieji pasidalijo italų kepėjai. Nuo to laiko šis desertas užima ypatingą vietą kulinarinėse knygose. Morkų kapeikos su karamele - desertas, kuriame dera ne tik skonis, bet ir nauda. Kai kurie vaikai nemėgsta valgyti morkų, tačiau žinodamos šio gaminio naudą, daugelis mamų eina gudrauti. Morkų kapeikos pagal receptą su sūdyta karamele tampa mėgstamiausiu vaikų ir suaugusiųjų skanėstu.
Baltymai
5 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Skystąją ir sausąją būsimųjų keksiukų dalis paruoškite atskiruose dubenėliuose. Paimkite 2 žalius vištų kiaušinius ir suplakite juos dubenyje. Sudėkite cukrų, augalinį aliejų, pusės apelsino sultis, riešutus ir morkas. Viską gerai išmaišykite. Prieš įmaišydami į tešlą, riešutus susmulkinkite, morkas sutarkuokite vidutine tarka.
Žingsnis 2
Paruoškite sausąją tešlos dalį. Persijokite miltus, suberkite cinamoną, kepimo miltelius ir pusės apelsino žievelę. Gerai išmaišykite. Sujunkite su skysta tešlos dalimi ir išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Kepkite keksiukus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, užpildydami 2/3 jų tūrio. Dėkite skardą su keksiukais į orkaitę ir kepkite 30-35 min. Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, naudodami medinį pagaliuką. Tai galite pasakyti, jei tešla vis dar prilimpa prie medinio iešmelio.
Žingsnis 4
Išvirkite sūdytą karamelę. Paimkite puodą storu dugnu. Supilkite cukrų ir nuolat maišydami jį ištirpinkite. Atskirame inde pašildykite pieną. Nedidelėmis porcijomis supilkite pieną į cukrų ir greitai išmaišykite. Kai mišinys taps tirštos konsistencijos, sudėkite sviestą ir druską. Karamelę atvėsinkite iki 30 °C temperatūros.
Žingsnis 5
Paruoškite grietinėlę. Varškę išsukite su cukraus pudra iki vientisos masės.
Žingsnis 6
Papuoškite keksiukus. Nupjaukite keksiuko dangtelį, į vidurį įdėkite karamelės ir vėl uždėkite dangtelį. Konditeriniu maišeliu papuoškite keksiukus varškės kremu.