Publikavimo data: 2024-06-09
Naminis girtas vyšnių pyragas.
Jei labai mėgstate biskvitinius pyragus, taip pat ir šokoladinius, šis receptas skirtas jums. Girtas vyšnių pyragas - tai puikus šokoladinio biskvito ir vyšnių skonio derinys. Toks pyragas nepaliks abejingų nei jūsų, nei jūsų namiškių. O svarbiausia, kad jį gaminti yra paprastas malonumas. Tortas vadinamas "Girtomis vyšniomis", nes vyšnios iš anksto mirkomos konjake, o konjako įpilama į kremą. Tačiau tokį tortą galima paruošti ir be konjako, tačiau tada jis bus panašaus skonio kaip tortas "Bulvė su vyšniomis". Tortas be konjako gali būti ruošiamas vaikams.
Baltymai
5 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Norėdami pagaminti šokoladinį sausainį, vištienos kiaušinius padalykite į baltymus ir trynius. Švariame giliame dubenyje išplakite vištienos trynius, suberkite cukrų. Kiaušinių baltymus plakite iki baltų putų. Viską gerai išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus su kakava ir kepimo milteliais. Švelniai išmaišykite tešlą iš apačios į viršų, kad išsisklaidytų visi miltų gumulėliai. Tešlos konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės.
Žingsnis 2
Kepkite sausainius iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių. Patikrinkite sausainius mediniu iešmeliu. Atvėsinkite sausainius ant grotelių.
Žingsnis 3
Kol biskvitas aušta, paruoškite torto kremą. Minkštą sviestą išsukite su virintu sutirštintu pienu iki vientisos masės. Jei norite, galite įpilti konjako - kad būtų dar pikantiškiau. O rudam kremui galite įberti kakavos.
Žingsnis 4
Atvėsusį biskvitą supjaustykite į 3 dalis, galite supjaustyti į 4 arba 5 dalis.
Žingsnis 5
Paruoštą kremą užtepkite ant pyragaičių ir ant viršaus užberkite dalį vyšnių. Tą patį padarykite su kiekvienu torto sluoksniu. Palikite tortą mirkti apie 20 minučių, tada paruoškite glajų.
Žingsnis 6
Šokoladiniam glajui gaminti ištirpinkite šokoladą puode vandens vonelėje, supilkite grietinėlę, cukrų ir ištirpintą sviestą. Maišykite apie 10-15 minučių, kad glajus taptų blizgus.
Žingsnis 7
Vyšnių tortą aptepkite šiltu šokoladiniu glajumi.
Žingsnis 8
Dėkite tortą atgal į šaldytuvą porai valandų, kad glajus ir kremas sustingtų ir tortas gerai įsigertų.
Žingsnis 9
Jei norite, ant sustingusio glaisto užtarkuokite baltojo šokolado. Tada galite patiekti ir skanauti gardų šokoladinį "Girtos vyšnios" tortą.