Publikavimo data: 2026-02-15
Namų borsčas su kiauliena ir burokėliais pomidorų sultyse
Naudoju originalų borsčo gaminimo būdą, su pomidorų sultimis.
Baltymai
1 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Kiaulieną arba sriubos rinkinį įdėkite į šaltą vandenį. Virkite, nuimdami putas, ant lėtos ugnies 55-60 minučių.
Žingsnis 2
Burokėlius užpilkite verdančiu vandeniu. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 8 minutėms. Bulves supjaustykite dideliais kubeliais.
Žingsnis 3
Morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 4
Svogūną ir morkas apkepkite nedideliame sviesto kiekyje 5-10 minučių vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Burokėlius sutarkuokite smulkia tarka.
Žingsnis 6
Burokėlius pridėkite prie morkų ir svogūnų apkepimo. Išmaišykite.
Žingsnis 7
Supilkite pomidorų sultis. Viską padėkite ant lėtos ugnies, kad borsčo užpilas sutirštėtų.
Žingsnis 8
Švieži kopūstai smulkiai supjaustyti.
Žingsnis 9
Kiaulieną išimkite iš sultinio.
Žingsnis 10
Į sultinį pridėkite supjaustytus kopūstus ir bulves.
Žingsnis 11
Po užvirimo po 2 minučių į puodą įdėkite borsčo užpilą, į kurį iš anksto pridėjote citrinos sulčių ir cukraus pagal skonį. Borsčą pasūdykite, papildykite lauro lapu ir žirnių pipirais. Po užvirimo virkite dar 5 minutes.
Žingsnis 12
Šviežias žoleles ir česnaką smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 13
Borsčą paragaukite, jis turi būti rūgščiai saldus. Į borsčą pridėkite mėsą, šviežias žoleles ir česnaką.