Publikavimo data: 2026-02-14
Namų pieno duona
Pieno duona gaunasi lengva, neįtikėtinai puri ir išlieka tokia kelias dienas. Be to, ji yra sočiau nei įprasta duona. Prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros. Planuokite laiką tešlos minkyti ir pakilti. Tai nėra greitas procesas. Tačiau vėliau šiek tiek saldi ir auksinė, labai skani pieno duona taps puikia baze saldžiam sumuštiniui. Patiekite ją su džemu, šokoladiniu kremu arba sviestu.
Baltymai
11 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Paruošimui į gilią dubenį supilkite du trečdalius puodelio šilto vandens. Į vandenį įdėkite šviežių mielių ir sausų pieno miltelių. Išmaišykite.
Žingsnis 2
Įberkite puodelį kvietinių miltų. Gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją. Uždengite tešlą drėgnu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 4 valandoms.
Žingsnis 3
Į paruoštą tešlą įdėkite druskos ir cukraus. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Supilkite trečdalį puodelio šilto vandens. Įberkite vieną puodelį kvietinių miltų. Minkyti tirštą vienalytę tešlą.
Žingsnis 5
Gerai minkyti tešlą rankomis 10-15 minučių. Turėtų gautis elastinga, nepriklausanti prie rankų masė. Uždengite tešlą drėgnu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai 15 minučių.
Žingsnis 6
Išminkykite tešlą ir leiskite jai pailsėti dar 20 minučių. Padalinkite tešlą į 3 dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į pusės centimetro storio lakštą.
Žingsnis 7
Mąstydami padalinkite lakštą į 3 dalis ir sulenkite kraštus į centrą, kad gautumėte tešlos juostelę.
Žingsnis 8
Sukite gautą juostelę į ritinį. Tą patį padarykite su likusia tešla.
Žingsnis 9
Sudėkite gautas tešlos sraiges siūle žemyn į kepimo formą, palikdami nedidelį atstumą tarp jų. Uždengite tešlą maistine plėvele ir palikite 45 minutėms pakilti.
Žingsnis 10
Į orkaitę įdėkite kitą kepimo formą su karštu vandeniu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Žingsnis 11
Siųskite duoną kepti 35 minutes. Po 10 minučių išimkite iš orkaitės skardą su vandeniu. Baigus kepti, perkelkite paruoštą duoną ant grotelių atvėsti.