Publikavimo data: 2026-02-15
Namų šaltibarščiai iš raugintų kopūstų
Ne tik patiekalas, bet ir tikra kulinarinė klasika. Gaminimas šaltibarščių yra lengvas, o rezultatas visada džiugina.
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į puodą supilkite mėsos sultinį ir užvirinkite. Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutiniais kubeliais, sudėkite į verdantį sultinį. Po užvirimo virkite bulves 20 minučių.
Žingsnis 2
Svogūną supjaustykite gabalėliais. Apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje 2 minutes.
Žingsnis 3
Morką stambiai sutarkuokite, pridėkite prie svogūnų keptuvėje. Išmaišykite, kepkite dar 3 minutes.
Žingsnis 4
Raugintus kopūstus perkelkite į sietą, nuplaukite šaltu vandeniu.
Žingsnis 5
Į keptuvę su apkepintais daržovėmis pridėkite raugintus kopūstus. Supilkite šiek tiek virinto vandens. Troškinkite raugintus kopūstus su svogūnais ir morkomis 20 minučių.
Žingsnis 6
Praėjus reikiamam laikui, į troškintus kopūstus įdėkite pomidorų pastos, išmaišykite. Troškinkite dar 5 minutes.
Žingsnis 7
Kopūstus su daržovėmis perkelkite į puodą, kur jau beveik išvirė bulvės. Išmaišykite. Tęskite virti šaltibarščius dar 10 minučių. Pabaigoje gaminimo metu namų šaltibarščius iš raugintų kopūstų pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pridėkite žolelių. Išmaišykite sriubą ir po minutės išjunkite ugnį.