Publikavimo data: 2026-02-15
Namų sūrio pyragas be kepimo
Gaminamas greitai, paprastai ir niekam nepalieka abejingų!
Baltymai
5 g
Riebalai
28 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Sutrinkite sausainius iki miltų. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sutrintais sausainiais. Paimkite formą, kurios aukštis yra nuo 4 centimetrų, ir iš gautos masės suformuokite tvirtą pagrindą. Aš tvirtinu bulvių kočėlu. Galite suformuoti kraštelius, jei norite. Padėkite į šaldytuvą, kad pagrindas šiek tiek sustingtų.
Žingsnis 2
Mažame inde sumaišykite želatinos paketėlį, 10-12 gramų, su kambario temperatūros vandeniu. Palikite pailsėti iki želė konsistencijos 10-15 minučių. Paimkite didelį dubenį ir jame mentele arba mikseriu mažiausiomis apsukomis sumaišykite įdarui skirtus ingredientus: varškės sūrį, grietinę, be jokio išankstinio plakimo, citrinos sultis, pasiflorų tyrę ir cukraus pudrą. Variuoti gauto kremo skonį: kam saldžiau, o kam patinka rūgštelė.
Žingsnis 3
Jei po pusvalandžio-valandos pamatėte, kad sūrio pyragas nesustingo, nesijaudinkite! Priežastis gali būti tik želatina: man kartą taip pasitaikė kažkoks brokuotas. Pasigaminkite naują želatiną, atsargiai perpilkite kremą į dubenį ir sumaišykite su nauja želatina, tada vėl supilkite į formą ant pagrindo. Po pusvalandžio jis tikrai sustings.