Publikavimo data: 2025-08-17
Neįprasti mėlynių keksiukai
"Capcakes" - tai amerikietiška keksiukų versija, paruošta porcijomis mažuose popieriniuose puodeliuose. Jų viduje gali būti įdaras, o ant viršaus jie dažnai puošiami bet kokiu konditeriniu kremu ir dekoracijomis. Pačiame tešlos pagrinde taip pat gali būti įvairių papildomų komponentų: uogų, riešutų ir džiovintų vaisių. Šiame recepte naudojamos šaldytos mėlynės, kurios suteikia pyragui neįprastą violetinę spalvą.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Minkštą sviestą sumaišykite su cukraus pudra ir druska. Tada įmuškite po vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną ir vanilę ir išplakite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Persijokite miltus su kepimo milteliais, jei reikia, kelis kartus. Tešla taps puresnė, nes miltai prisipildys oro burbuliukų. Sudėkite sausus ingredientus su skystaisiais ir išmaišykite. Pačioje pabaigoje sudėkite uogas ir atsargiai, stengdamiesi nepažeisti mėlynių, įmaišykite jas į tešlą.
Žingsnis 3
Masę paskirstykite į popierines formeles, kurias prieš tai įdėjote į specialų padėklą su įdubimais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepkite 25-30 minučių.