Obuolių pyragas su traškiais trupiniais

Pyrago pagrindui imame: Reikės: 125 g miltų, 2 šaukštų vandens, 60 g sviesto, kiaušinio trynio, 2 šaukštų cukraus. Išmaišome.

Tešla turi tapti elastinga.

Suformuokite iš tešlos rutulį, uždenkite maistine plėvele ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

Tuo tarpu paruoškite pyrago pabarstukus: 115 g miltų, 60 g sviesto, 3 šaukštai cukraus. Rankomis sumalkite į trupinius.

Išimkite pyrago pagrindą iš šaldytuvo ir iškočiokite iki kepimo indo dydžio (mano yra 20 x 20 cm) ir padėkite ant indo dugno. Dabar ant pyrago pagrindo paskleiskite trečdalį stambiai tarkuotų obuolių. Tada pabarstykite trupiniais ir pakartokite kelis kartus. Man gavosi 3 sluoksniai obuolių. Ant viršaus pabarstykite trupinių. Pašaukite į 175 laipsnių temperatūros orkaitę 40-45 minutėms. Pirmąsias 20 minučių pyragą uždengiu folija, kad viršus nesudegtų. Po 20 minučių foliją nuimu.

Pyragas bus paruoštas, kai jo viršus paruduos. Išjunkite orkaitę ir palikite pyragą visiškai atvėsti.