Publikavimo data: 2026-02-16
Obuolių spurgos su cinamonu
Oro spurgos paprastai kepamos dideliame aliejaus kiekyje, tačiau orkaitėje jos taip pat bus ne mažiau purios ir minkštos. Į tešlą pridėkite obuolių tyrės ir cinamono, kad suteiktumėte ryškų skonį ir aromatą. Reikės specialios silikoninės formos, kuri padės iškepti lygias žiedus. O kad spurgoms suteiktumėte skanų plutelę, kaip keptoms, pamirkykite jas po kepimo ištirpintame svieste ir cukruje su cinamonu.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
51 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinį dubenyje, įberkite į jį rudąjį cukrų. Įdėkite obuolių tyrės, 1 arb. š. cinamono, muskato riešuto ir augalinio aliejaus. Viską išmaišykite šluotele iki vientisos, glotnios konsistencijos.
Žingsnis 2
Tęsdami maišyti masę šluotele, įberkite miltų ir kepimo miltelių. Supilkite grietinėlę ir sumaišykite tešlą iki vientisumo. Ji turėtų priminti blynų tešlą. Perkelkite paruoštą masę į konditerinį maišelį.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 140 °C. Išdalinkite pusę tešlos į formeles, užpildydami jas maždaug ⅔ tūrio. Kepkite spurgas 20–30 minučių. Gaminių tūris turėtų padidėti ir jie turėtų tapti auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Išimkite formą ir padėkite ją atvėsti pačioje šaltiausioje vietoje virtuvėje. Tada perkelkite ją į šaldiklį 30 minučių, o po to išimkite spurgas. Iškepti antrą partiją spurgų, pakartojant 3 ir 4 žingsnius.
Žingsnis 5
Sudėkite sviestą į dubenį, tinkamą mikrobangų krosnelei. Ištirpinkite jį 2–3 kartus po 20–30 sekundžių. Švarioje dubenyje sumaišykite baltąjį cukrų ir 2 arb. š. cinamono.
Žingsnis 6
Po vieną pamirkykite visas spurgas ištirpintame svieste ir apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje.