Publikavimo data: 2026-02-10
Okroška su obuoliu ir dešrelėmis
Tai neįprasta tradicinio rusiško šalto sriubos variacija. Be įprastų ingredientų, čia pridedama šiek tiek naujų ir netikėtų. Vietoj dešros naudokite dešreles. Jos suteiks okroškai sotumo. Jei norite, galite jas išvirti arba apkepinti, bet tai nėra būtina. Obuolys pridės malonaus rūgštumo ir bus malonus traškėti. Užpilui naudokite kvassą ir grietinę. Pridėkite garstyčių pikantiškumui. Patiekite okrošką atvėsintą, papildydami porciją duonos riekelėmis.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Įdėkite bulves į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite 25 minutes po užvirimo. Atvėsinkite bulves ir nulupkite.
Žingsnis 2
Įdėkite kiaušinius į nedidelį puodą su vandeniu ir uždėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, virkite kiaušinius 8–10 minučių. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir nulupkite.
Žingsnis 3
Supjaustykite agurkus, ridikėlius, kiaušinius, bulves, dešreles ir obuolį mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite krapus, petražoles ir žaliuosius svogūnus.
Žingsnis 4
Sumaišykite grietinę su garstyčiomis. Įdėkite į gilią lėkštę visus supjaustytus ingredientus ir pasūdykite. Išdalinkite okrošką į lėkštes.