Publikavimo data: 2025-08-18
"Oro debesys" keksiukai.
Pagaminti švelnius ir erdvius keksiukus lengva ir paprasta! Šis receptas niekada jūsų nenuvils, svarbiausia gerai išplakti kiaušinius ir maišant juos su karštu pienu būti kuo atsargesniems, kad baltymai nenukristų. Jei viską atliksite teisingai, išeitis - labai švelnūs ir lengvi keksiukai. O papuošę juos plaktos grietinėlės kepurėlėmis gausite tuos "Oro debesėlius".
Baltymai
4 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Sudėkite kiaušinius ir cukrų į mikserio dubenį ir plakite mikseriu didžiausiu greičiu, kol taps purūs. Plakant mišinys padidės ir taps šviesesnis.
Žingsnis 2
Atskirame dubenyje supilkite sviestą ant pieno ir užkaitinkite. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies ir užvirus virkite 2-3 minutes.
Žingsnis 3
Karštą pieną ir sausus ingredientus 3 dalimis įmaišykite į plaktus kiaušinius. Švelniai išmaišykite tešlą silikonine mentele. Minkykite tešlą sulankstomaisiais judesiais nuo dubens krašto į vidurį. Tai darykite labai atsargiai, kad neišsklaidytumėte kiaušinių purumo. Tešla pripildykite keksiukų formeles iki 2/3. Formeles 20-25 min. pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Paruošti keksiukai bus šiek tiek parudavę ir paspaudus atšoktų.
Žingsnis 4
Norėdami pagaminti kremą, sumaišykite labai šaltą grietinėlę su cukraus pudra ir plakite nedideliu greičiu, kol cukraus pudra ištirps. Jei norite, įmaišykite maistinių dažų (žr. pakuotės instrukciją). Padidinkite maišytuvo greitį iki maksimalaus ir toliau plakite iki vientisos masės. Tinkamai išplakta grietinėlė gerai išlaiko formą. Perpilkite kremą į konditerinį maišelį su antgaliu ir vamzdeliu užtepkite dangtelius ant atvėsusių keksiukų. Dėkite juos į šaldytuvą 1 valandai, kad kremas sustingtų.