Publikavimo data: 2026-02-01
Oro migdolų-vyšnių pudingas
Mes įpratome kalbėti apie pudingą kaip apie saldų desertą, panašų į kažką tarp želė ir jogurto. Bet iš tikrųjų jis iš pradžių atrodė ne itin apetitai, nes buvo gaminamas mėsos sultinyje su avižomis. Vėliau pridėdavo džiovintų slyvų, riešutų, medaus, duonos trupinių ir patiekdavo iš karto po gaminimo. Yra dar viena versija, kad pudingas buvo gaminamas taip: likę mėsos produktai per dieną buvo maišomi su kiaušiniais ir riebalais. Taip jis tarnavo kaip maisto saugykla.
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
400 ml migdolų pieno supilkite į puodą ir pridėkite cukraus. Padėkite ant ugnies.
Žingsnis 2
Kol pienas kaitinamas, paimkite likusį ir ištirpinkite jame krakmolą ir vanilę (pagal pageidavimą). Tada atsargiai supilkite mūsų mišinį į pašildytą pieną, nenustodami maišyti. Ir užvirkite, nuolat maišydami. Palaukite, kol masė gerai sutirštės.
Žingsnis 3
Nuimkite nuo ugnies po sutirštėjimo. Leiskite visiškai atvėsti ir supilkite į formeles.
Žingsnis 4
Cukrų ir atšildytas vyšnias sudėkite į puodą ir sumaišykite. Padėkite ant viryklės. Kol vyšnios kaitinamos, sumaišykite krakmolą su nedideliu kiekiu vandens ir supilkite į vyšnias. Palaukite, kol mišinys sutirštės, tuo pačiu nepamirškite maišyti. Tada nuimkite nuo ugnies. Išdėliokite atvėsintą vyšnių sluoksnį ant migdolų ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.