Publikavimo data: 2026-02-10
Paprastas abrikosų pyragas
Pyragas vadinamas paprastu, nes jis gaminamas trimis etapais: sumaišyti sausas sudedamąsias dalis su drėgnomis, sudėti abrikosus ir iškepti. Tokiu pačiu principu galima pagaminti kepinius su braškėmis, vyšniomis ar persikais. Taip pat galima naudoti kelis vaisių ir uogų tipus. Būtinai ištepkite paruoštą pyragą abrikosų džemu, kad jis gautų apetitą keliančią blizgesį.
Baltymai
3 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
33 g
Žingsnis 1
Ištepkite formą nedideliu sviesto kiekiu ir pabarstykite miltais. Šis metodas vadinamas „prancūziška marškinėliais“. Jis padeda išsaugoti kepinius nuo pradegimo.
Žingsnis 2
Į atskirą gilią talpą dėkite minkštą sviestą ir cukrų. Išsaugokite 1 šaukštą prieskonių pyrago pabarstymui kitose stadijose. Su mikseriu išplakite sviestą su cukrumi iki purios šviesios masės. Tai užtruks apie 5 minutes.
Žingsnis 3
Įdėkite kiaušinį ir toliau plakite dar 2–3 minutes, kol masė taps vienalytė.
Žingsnis 4
Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Perkelkite sausas sudedamąsias dalis į išplaktą sviestą ir, toliau plakdami, palaipsniui supilkite pieną. Minkyti iki vientisos tešlos.
Žingsnis 5
Nulupkite citrinos žievelę, smulkiai supjaustykite ir įdėkite į tešlą.
Žingsnis 6
Perpjaukite abrikosus per pusę, išimkite kauliukus.
Žingsnis 7
Išdėliokite tešlą formoje, sudėkite vaisius ir pabarstykite išsaugotu cukrumi. Įdėkite paruoštą pyragą į įkaitintą iki 175 °C orkaitę ir kepkite 45 minutes.
Žingsnis 8
Atvėsinkite pyragą 25 minutes, išimkite iš formos ir ištepkite abrikosų džemu.