Publikavimo data: 2026-02-15
Patingėlis medovikas su braškėmis
Anksčiau maniau, kad medoviką gaminti sunku ir labai ilgai, kol atradau paprastą receptą. Tortas gaunasi labai švelnus ir skanus.
Baltymai
6 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Kiaušinius ir 90 gramų cukraus išplakite mikseriu iki purios putos.
Žingsnis 2
Kol plakate kiaušinius, ant viryklės pastatykite puodą su medumi ir augaliniu aliejumi. Kai masė įkais, pridėkite sodą ir maišykite iki auksinės spalvos. Geriau pasirinkti didesnį puodą, nes masė padidėja 2-3 kartus.
Žingsnis 3
Kai medaus masė taps auksinės spalvos, įjunkite ugnį ir pridėkite prie kiaušinių masės, nenustodami plakti. Po to įmaišykite miltus ir mentele maišykite iki vientisos tešlos.
Žingsnis 4
Ant kepimo popieriaus dėkite 3-4 šaukštus tešlos. Išlyginkite tešlą į apvalią formą plonu sluoksniu. Kiekvieną biskvitą kepkite po 3-4 minutes 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Žingsnis 5
Kai išimsite biskvitą iš orkaitės, iš karto apkirpkite jį forma arba puodo dangčiu, kad visi biskvitai būtų vienodo dydžio. Apkarpytus gabaliukus sudėkite į dubenį. Biskvitus uždenkite rankšluosčiu.
Žingsnis 6
Į įdarą galite naudoti paruoštą uogienę arba pasigaminti želė. Aš turiu šaldytų braškių. Jos šiek tiek atšilo, sutrinkite jas su blenderiu.
Žingsnis 7
Į sutrintas braškes pridėkite 40 gramų cukraus ir 2 šaukštus kukurūzų krakmolo. Virkite ant mažos ugnies iki reikiamos tirštumo, kad uogienė neišbėgtų iš torto.
Žingsnis 8
Pradėkite surinkti desertą. Kiekvieną biskvitą patepkite kremu ir užpilkite braškių įdaru.
Žingsnis 9
Į kiekvieną sluoksnį pridėkite įdarą, bet visiškai nepadengti biskvito, kad perteklius neišbėgtų.
Žingsnis 10
Paskutinį biskvitą patepkite kremu, aptepkite torto šonus. Apkarpytus biskvitus taip pat sutrinkite blenderiu.
Žingsnis 11
Pabarstykite trupiniais visus torto šonus ir viršutinį sluoksnį. Patingėlis medovikas paruoštas. Galite siųsti į šaldytuvą stabilizavimui arba prisigėrimui, bet jau po 15 minučių jį galima valgyti. Tortas nepaprastai švelnus ir sultingas.