Publikavimo data: 2026-02-11
Perlovka su kiauliena ir grybais
Pradėkite gaminti patiekalą mirkydami perlo kruopas. Tai svarbu, kitaip jos bus kietos. Virkite perlo kruopas ant lėtos ugnies ne mažiau kaip 40 minučių. Tada sumaišykite jas su kitais ingredientais ir leiskite pastovėti 5–10 minučių. Kaip priedus prie košės naudokite keptus grybus, troškintą kiaulieną, įvairius daržoves ir žoleles, taip pat prieskonius pagal skonį. Perlovka sugers jų sultis ir aromatus. Patiekalas tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Patiekite jį su šviežių žolelių ir daržovių salotomis.
Baltymai
8 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį supilkite perlo kruopas. Mirkykite jas 3 valandas vėsiame vandenyje. Po to perkoškite perlo kruopas per sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 2
Perkelkite perlo kruopas į nedidelį puodą. Užpilkite 2 stiklinėmis vandens ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Paskaninkite druska. Užvirus sumažinkite kaitrą iki minimalios. Uždengite dangčiu ir virkite 40–45 minutes.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 5–6 minutes, dažnai maišydami.
Žingsnis 4
Į keptuvę pridėkite grybus. Kepkite dar 10 minučių, periodiškai maišydami. Perkelkite apkepą į puodą su paruoštomis perlo kruopomis. Paskaninkite juodaisiais maltais pipirais ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Įdėkite konservuotą mėsą kartu su sultimis. Gerai išmaišykite. Pakaitinkite patiekalą ant silpnos ugnies po dangčiu dar 5 minutes.