Publikavimo data: 2026-02-17
Pica su lašiša ir vyšniniais pomidorais
Norint pagaminti picą su silke raudona žuvimi, pakanka iškepti tik paplotį-pagrindą. Patepkite jį varškės sūriu, pabarstykite žolelėmis, o tada uždėkite viršuje lašišos riekeles ir puseles vyšninių pomidorų. Žuvies ir pomidorų skonis puikiai papildys marinuoti agurkėliai ir karamelizuotas svogūnas. Paplotis gaminamas iš paprastos mielinės tešlos ant vandens. Leiskite jai gerai pakilti ir tik tada siųskite į orkaitę. Galite naudoti paruoštą tešlą arba jau iškeptą picos pagrindą.
Baltymai
9 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Supilkite vandenį į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Šildykite 1–1,5 minutės. Supilkite 3 šaukštus į mažą dubenį, įdėkite mieles. Išmaišykite ir palikite pastovėti 10–15 minučių, kad mielės aktyvuotųsi.
Žingsnis 2
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, išmaišykite ir viduryje padarykite įdubimą. Supilkite į jį aktyvuotas mieles ir likusį šiltą vandenį. Minkyti homogenišką minkštą tešlą. Supilkite į tešlą 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, minkyti apie 10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga.
Žingsnis 3
Išminkykite pakilusią tešlą, suteikite jai apvalios plokščios paplotės formą, apie 1 cm storio. Padėkite ją ant skardos, patepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 4
Pabarstykite tešlą 1 žiupsneliu jūros druskos ir padėkite į orkaitę. Kepkite picos pagrindą 12–15 minučių 220 °C temperatūroje. Leiskite pagrindui atvėsti.
Žingsnis 5
Supjaustykite raudoną svogūną plonomis plunksnomis. Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių ir augalinio aliejaus mišinį. Kepkite, kol suminkštės, 7–9 minutes.
Žingsnis 6
Supilkite balzamiko actą, įberkite druskos ir cukraus, toliau kepkite svogūną vidutinėje ugnies 10–15 minučių.
Žingsnis 7
Perpjaukite vyšninius pomidorus per pusę. Smulkiai supjaustykite žoleles ir marinuotus agurkėlius.
Žingsnis 8
Perkelkite picos pagrindą ant lentos. Vienodai patepkite paplotį rikota. Pabarstykite žaliu svogūnu, krapais. Išdėliokite ant pagrindo vyšninius pomidorus, smulkintus marinuotus agurkėlius ir karamelizuotą svogūną.
Žingsnis 9
Išdėliokite ant picos žuvies riekeles. Užpilkite viską 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.