Publikavimo data: 2026-02-16
Pistacijų sausainiai
Pistacijų sausainiai atrodo labai gražiai dėl malonios švelnios spalvos, kurią jiems suteikia riešutai. Taip pat jie įneša būdingą riešutų natą su lengvu saldumo atspalviu ir ypatingą traškią tekstūrą. Papildykite sausainius šilkiniu balto šokolado ir pistacijų aliejaus kremu. Tokia masė lengvai tepama ir gerai laiko formą. Todėl, jei norite, galite sukurti gražius raštus su kremu.
Baltymai
9 g
Riebalai
27 g
Angliavandeniai
46 g
Žingsnis 1
Išsukite sviestą su cukrumi iki šviesios purios masės.
Žingsnis 2
Pridėkite prie sviesto masės jogurtą, vanilės ir migdolų ekstraktus. Įberkite jūros druskos ir dar kartą išsukite blenderiu iki vientisumo.
Žingsnis 3
Susmulkinkite 70 g pistacijų iki smulkių trupinių ir pridėkite prie sviesto mišinio. Išmaišykite iki vientisumo.
Žingsnis 4
Mažomis porcijomis įberkite miltus, kiekvieną kartą maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Padėkite tešlą į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 5
Tuo tarpu sulaužykite šokoladą į mažus gabalėlius. Sudėkite į tinkamą mikrobangų indą ir ištirpinkite impulsais po 10–15 sekundžių. Stebėkite, kad masė neprisviltų. Supilkite ištirpintą šokoladą į pistacijų pastą ir aktyviai išmaišykite, kad gautumėte kremą.
Žingsnis 6
Išklokite skardą kepimo popieriumi. Padalinkite tešlą į 12 dalių ir suformuokite rutuliukus. Apvoliokite juos smulkintose riešutuose ir šiek tiek suplokite. Išdėliokite paruoštus sausainius ant skardos. Kepkite 20 minučių 175 °C temperatūroje. Iškepus leiskite atvėsti 10–15 minučių.
Žingsnis 7
Ant kiekvieno sausainio uždėkite po 1 arb. šaukštą šokolado ir pistacijų pastos kremo. Stambiai sutrinkite likusias pistacijas ir pabarstykite viršuje pistacijų trupiniais. Padėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad kremas sustingtų.