Plačiakabė su džiūvėsiais ir bulvytėmis fri

Norint paruošti žuvį džiūvėsėliuose, paprastai naudojama menkė arba pollakas. Tačiau ne mažiau skanu bus, jei pasirinksite plačiakabę. Jos mėsa yra švelni ir sultinga. Tačiau gaminant ji išskiria neįprastą kvapą, todėl žuvį būtina iš anksto išvalyti ir išskrosti. Bus daug patogiau ir greičiau, jei pasirinksite šaldytą plačiakabę. Džiūvėsiai išsaugos visus sultis ir naudingas šios žuvies savybes kepimo metu. Į tartarą, kuriuo papildytas šis patiekalas, galima įdėti šiek tiek kečupo. Tai paįvairins įprasto padažo skonį ir padarys jį sodresnį.