Publikavimo data: 2026-02-11
Prancūziška žuvis su bulvėmis
Kvapni kepta žuvis po „šaliku“ iš majonezo ir sūrio bus ne mažiau skani nei tradiciškesnė šio recepto kiauliena ar jautiena. Tiks bet kurios baltos žuvies filė, pavyzdžiui, pangasius, menkė, plekšnė, menkė ar jūros ešerys. Ji įsigers pomidorų ir svogūnų sultimis, pasisems majonezo, sūrio ir prieskonių natų, taps garuose virtusi ir minkšta. Bulvių pagalvė atliks sotumo garnyro vaidmenį, tačiau jai reikia šiek tiek daugiau laiko kepti nei žuviai.
Baltymai
8 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite pangasius filė į keturias vienodo dydžio dalis. Supjaustykite bulves ir pomidorus griežinėliais, kurių storis 6-7 mm. Smulkiai supjaustykite svogūną plonomis ketvirtinėmis žiedų dalimis. Sutarkuokite sūrį vidutinio stambumo tarku.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi. Išdėliokite bulvių griežinėlius ant indo dugno eilėmis, šiek tiek persidengiant. Vienodai pabarstykite bulves 0,5 arb. šaukštelio druskos. Įdėkite indą į orkaitę, kepkite 15-20 minučių iki pusiau paruoštos. Išimkite indą ir šiek tiek atvėsinkite bulves.
Žingsnis 3
Ant pusiau paruoštų ir šiek tiek atvėsusių bulvių uždėkite supjaustytą svogūną. Ant jo dėkite pangasius gabaliukus. Pabarstykite filė likusia druska ir žuvies prieskoniais. Kiekvieną pangasius gabalą aptepkite majonezu.
Žingsnis 4
Išdėliokite pomidorų griežinėlius ant žuvies gabaliukų. Pabarstykite viską vienodu sluoksniu tarkuoto sūrio. Įdėkite indą į karštą orkaitę. Kepkite žuvį su bulvėmis 20-25 minutes, kol visi ingredientai bus paruošti. Sūris turi ištirpti ir apskrusti iki auksinės spalvos.