Publikavimo data: 2026-02-01
Pufetai, kurie visada pavyksta
Sėkmingas pufetų receptas. Visada pavyksta!
Baltymai
6 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Supilkite vandenį į puodą, įdėkite sviesto ir kaitinkite vidutinėje ugnies. Įdėkite druskos ir cukraus.
Žingsnis 2
Kai sviestas visiškai ištirps ir mišinys pradės virti, išjunkite ugnį. Įberkite visą miltų ir greitai gerai išminkykite tešlą. Ji turi gauti tirštą konsistenciją.
Žingsnis 3
Tešlą visiškai atvėsinkite.
Žingsnis 4
Pradėkite į tešlą dėti po vieną kiaušinį.
Žingsnis 5
Tešla turi gauti tokios konsistencijos kaip tiršta grietinė ir šiek tiek nutekėti iš šaukšto. Man prireikė 5 kiaušinių kategorijos C1. Gali prireikti mažiau arba daugiau. Paskutinį kiaušinį dėkite ne iš karto, o po truputį.
Žingsnis 6
Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto kepimo popieriaus. Galite naudoti konditerinį maišelį arba tiesiog šaukštą. Pufetus dėkite mažiausiai 3 centimetrų atstumu, jie labai išaugs.
Žingsnis 7
Kepkite viršutinėje-apatinėje kaitroje 170 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių. Durų neatidarinėti. Praėjus laikui, duris šiek tiek atidarykite, išjunkite orkaitę ir palikite juos ten atvėsti.