Publikavimo data: 2024-06-15
Putinų pyragas su varške
Cidonijos pyraguose skoniu primena obuolius, bet gali su jais konkuruoti, nes jų maistinė vertė, vitaminų ir makroelementų kiekis yra didesnis. Pyragui rinkitės minkštą varškę. Jis išlaiko visas naudingąsias įprastos varškės savybes. Jis gaminamas iš nugriebto karvės pieno. Kad pyragas pavyktų, įdėkite minkšto, bet ne lydyto sviesto, nuo jo priklauso tešlos struktūra. Nepersistenkite su cukrumi. Jei tešloje bus per daug cukraus, pyragai greitai "paruduos" ir sudegs.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Paruoškite sirupą. Į puodą supilkite 1 puodelį vandens, užvirinkite, suberkite cukranendrių cukrų, griežinėliais supjaustytus svarainius ir 1-2 citrinų skilteles. Virkite 8-10 minučių, svarainiai turi būti beveik minkšti. Išimkite dantytu šaukštu ir leiskite sirupui nutekėti.
Žingsnis 2
Toliau ruoškite tešlą. Kiaušinius ir cukrų sudėkite į dubenį ir mikseriu išplakite iki putų. Pradėkite nuo mažo greičio ir palaipsniui didinkite galią. Sudėkite sviestą ir žievelę ir toliau plakite. Tada sudėkite varškę, miltus ir kepimo miltelius ir kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 3
Pradėkite kepti pyragą. Į kepimo formą sudėkite tešlą, išklokite ją ant formos ir sudėkite vaisius, šiek tiek į juos įsmeigdami tešlą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.