Publikavimo data: 2026-02-01
Rapanai grietinėlės padaže
Rapanai – populiarus Juodosios jūros patiekalas, o geriausiai moliusko skonį pabrėžia švelnus grietinėlės padažas. Rapanų paruošimas nereikalauja daug laiko prie viryklės, o jų mėsa nėra riebi, turtinga baltymų, fosforo ir jodo.
Baltymai
9 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Pirmiausia nuplaukite rapanus vandeniu ir išvalykite dalį žarnyno turinio, jei jis liko. Jei to nepadarysite, paruoštas patiekalas gali būti šiek tiek kartus. Jei rapanai atrodo dideli, juos galima perpjauti per pusę.
Žingsnis 2
Svogūną supjaustykite ne per smulkiai ir kepkite su aliejumi apie 10 minučių.
Žingsnis 3
Į keptuvę su svogūnais sudėkite rapanus, supjaustykite česnaką ir pridėkite jį taip pat.
Žingsnis 4
Supilkite riebias grietinėlės, sojų padažą, pasūdykite, pipiruokite pagal skonį ir virkite vidutinėje ugnies 7-10 minučių. Padažas gerai papildys muskato riešutas. Norint, kad grietinėlės padažas būtų tirštesnis, taip pat galima pridėti šaukštą krakmolo.
Žingsnis 5
Paruoštus rapanus su padažu sudėkite į gilią lėkštę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir supjaustytu žaliuoju svogūnu.