Publikavimo data: 2025-08-20
Rausvoji lašiša, kepta folijoje
Mano močiutė kasmet laikosi Kalėdų pasninko. Kadangi jis taip pat sutampa su Naujųjų metų diena, ji ruošia labai skanią rausvą lašišą. Paprastai šią dieną leidžiama valgyti žuvį. Tai labai sveikas skanus patiekalas!
Baltymai
10 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Nusausinkite žuvies skerdeną popieriniu rankšluosčiu ir padarykite lygiagrečius įstrižus 3 cm pločio ir 3 cm gylio pjūvius iš abiejų pusių iki slankstelių.
Žingsnis 2
Paruoškite marinatą. Citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir šviežio rozmarino šakeles šakelę šakute sumaišykite iki drumstos emulsijos. Marinatu patepkite žuvies skerdenos išorę ir vidų.
Žingsnis 3
Į skerdeną įdėkite stambiai supjaustytų svogūnų. Tada suvyniokite lašišą į foliją ir palikite marinuotis 2-4 valandas.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Kepkite rausvąją lašišą folijoje 30 minučių. Tada atsargiai išvyniokite foliją ir palikite žuvį dar 10 minučių, kad apskrustų.
Žingsnis 5
Į atskirą kepimo indą sudėkite nuluptas mažas bulves, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos. Uždenkite ir kepkite tuo pačiu metu kaip ir žuvį.
Žingsnis 6
Paruoštą žuvį sudėkite į plokščią lėkštę, papuoškite citrinos skiltele ir kepta bulve.