Publikavimo data: 2026-01-03
Ricotta sūrio pyragas
Populiarų europietišką desertą varškės pyragą galima lengvai pasigaminti namuose, jei laikysitės kelių patarimų. Kremui rinkitės kreminį sūrį. Mes naudojome rikotą, tačiau tiks ir kiti minkštieji sūriai. Geriausia imti trumpučius sausainius, nes juos galima lengvai sutrupinti. Pasistenkite ingredientus plakti labai švelniai, nedideliu mikserio greičiu. Tada sūrio pyragas bus minkštas ir kepant nesutrūkinės.
Baltymai
7 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Perkelkite sausainius į trintuvo dubenį ir plakite, kol taps trupiniai.
Žingsnis 2
Gautą mišinį supilkite į dubenį su ištirpintu sviestu ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Dėkite tešlą į formą, paskleiskite ją po visą paviršių ir sutankinkite. Dėkite formą į orkaitę ir palikite tešlą kepti 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 4
Į dubenį sudėkite rikotą ir cukrų. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Įdėkite kiaušinius ir grietinėlę. Visus ingredientus plakite mikseriu iki vientisos masės.
Žingsnis 6
Sviestinį kremą užtepkite ant plutos ir išlyginkite mentele.
Žingsnis 7
Išimkite formą iš orkaitės ir palikite sūrio pyragą kepti 70 minučių 160-170 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 8
Išimkite paruoštą sūrio pyragą iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.