Publikavimo data: 2026-02-17
Saldžiųjų bulvių piurė dubenyje
Sotūs patiekalas, kuriame gausu skaidulų, o kiaušiniai atsako už baltymų sudėtį. Iš recepto galima pašalinti bekoną, pakeičiant jį riešutais arba žemės riešutų pasta. Tada patiekalas bus vegetariškas. Virimui saldžiųjų bulvių galima naudoti natūralų daržovių sultinį arba paprastą vandenį. Pabarstymui tiks bet kokios sėklų mišinio — bus skanu ir naudinga.
Baltymai
3 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Nulupkite saldžiąsias bulves, supjaustykite mažais kubeliais, perkelkite į puodą ir užpilkite sultiniu. Sultinio kiekis priklauso nuo puodo dydžio.
Žingsnis 2
Užvirinkite puodo turinį ant didelės ugnies, sumažinkite ugnį ir virkite saldžiąsias bulves 15 minučių, kol jos suminkštės. Išpilkite 100 ml skysčio į atskirą indą, likusį išpilkite.
Žingsnis 3
Pridėkite prie saldžiųjų bulvių 40 g sviesto ir sutrinkite masę blenderiu. Reguliuokite piurės konsistenciją likusiu sultiniu, pridėkite druskos pagal skonį. Uždengite dangčiu ir palikite šiltai.
Žingsnis 4
Keptuvėje be aliejaus apkepkite bekono riekeles iki auksinės rudos spalvos, tam prireiks apie 5 minutes. Tada perkelkite jas ant popierinio rankšluosčio. Kai bekonas atvės, smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 5
Ištirpinkite 20 g sviesto keptuvėje, kurioje kepė bekonas. Apkepkite špinatus ir smulkintą žaliąją svogūną. Per 2–3 minutes žalumynai sumažės tūriu. Paskaninkite druska.
Žingsnis 6
Išvirkite 2 kiaušinius poštu. Tam užvirinkite vandenį mažame puode, nustatykite minimalų kaitinimą, įpilkite acto ir su šluotele sukurkite sūkurį. Į vidurį įmuškite kiaušinį ir virkite 2 minutes. Tada išimkite su kiaurasamčiu.
Žingsnis 7
Į dubenį dėkite saldžiųjų bulvių piurę, šalia dėkite šiek tiek troškintų žalumynų, apkepintą bekoną ir kiaušinį. Pabarstykite čili dribsniais ir sezamo sėklomis. Surinkite antrą dubenį pagal tą patį principą.