Publikavimo data: 2026-02-15
Saulėgrąžų tortas
Torto gamybai orkaitės nereikia. Susmulkinkite vanilinius sausainius ir sumaišykite su sviestu bei džiovintais vaisiais. Iš gautos masės gausite pagrindus. Kremui išplakite varškę su grietine ir cukrumi. Pridėkite šiek tiek želatinos, kad sluoksnis, o ir pats tortas, geriau laikytų formą. Belieka tik surinkti skanėstą. Tam sudėkite į formą sluoksnius iš sausainių ir kremo paeiliui. Deserto gamyba neužims daug laiko, tačiau stingimui šaldytuve prireiks ne mažiau kaip 4 valandų.
Baltymai
8 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Sulaužykite sausainius į gabalus ir sudėkite į blenderio indą. Susmulkinkite juos iki smulkių trupinių.
Žingsnis 2
Į indą pridėkite džiovintų abrikosų, datulių ir graikinių riešutų. Vėl įjunkite blenderį ir viską susmulkinkite kartu.
Žingsnis 3
Į dubenį sudėkite tamsų šokoladą ir 90 g sviesto. Padėkite ant garų vonios. Ištirpinkite šokoladą su sviestu, nuolat maišydami.
Žingsnis 4
Perpilkite ištirpintą šokoladą į blenderio indą su sausainių ir džiovintų vaisių trupiniais. Gerai viską išmaišykite, įjungdami blenderį dar 30–60 sekundžių.
Žingsnis 5
Ištirpinkite želatiną 6 arbatiniuose šaukštuose vandens. Palikite 2 minutėms, kad jis išbrinktų. Šildykite želatiną mikrobangų krosnelėje 10–20 sekundžių.
Žingsnis 6
Giliajame dubenyje sumaišykite grietinę su cukrumi. Pridėkite varškės ir vanilino. Išplakite šią masę mikseriu iki vientisos konsistencijos. Pridėkite želatiną. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Išklokite torto formą maistine plėvele. Ant formos dugno sudėkite ¼ trupinių. Gerai sutankinkite. Vienodai patepkite pagrindą ⅓ kremo. Tada sudėkite ¼ trupinių, bet jau nesutankinkite. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Viršutinis sluoksnis turi būti iš trupinių. Uždengite tortą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4–12 valandų.
Žingsnis 8
Ištirpinkite ant garų vonios pieno šokoladą ir 20 g sviesto. Supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Apipilkite tortą šia mase ir padėkite jį 20 minučių į šaldytuvą.