Publikavimo data: 2026-02-15
Sausainiai iš rūgštaus pieno
Iš rūgštaus pieno dažnai gaminamas tešla blynams, tačiau drąsiai gaminkite iš jo ir sausainių tešlą. Beveik visą rūgštumą pašalins cukrus ir miltai, o pats pienas kartu su soda bus puikus kepimo miltelis. Didesniam minkštumui ir purumui į tešlą įdėkite šiek tiek manų kruopų, tik prieš minkyti leiskite joms gerai išbrinkti piene.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
44 g
Žingsnis 1
Į dubenį supilkite manų kruopas, užpilkite jas rūgštu pienu. Išmaišykite ir palikite 5-10 minučių, kad išbrinktų.
Žingsnis 2
Į kitą dubenį įmuškite kiaušinį, įdėkite cukraus. Plakite šluotele, kol gausite purią šviesią putą.
Žingsnis 3
Pridėkite prie išplakto kiaušinio minkštą sviestą, įberkite sodos. Įdėkite ir manų kruopas su rūgštu pienu. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Atidėkite 1 šaukštą miltų sausainių formavimui. Likusius miltus supilkite į sumaišytus ingredientus. Minkyti minkštą, bet ne lipnų ir elastingą tešlą.
Žingsnis 5
Įjunkite orkaitę šildytis iki 180°C. Pabarstykite stalą atidėtais miltais, išdėliokite tešlą. Iškočiokite ją į plokštelę, kurios storis 7-8 mm. Iškirpkite sausainius įvairiomis formelėmis.
Žingsnis 6
Išdėliokite sausainius ant skardos su kepimo popieriumi. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite sausainius apie 15-20 minučių, kol paviršius paruduos. Leiskite paruoštiems sausainiams atvėsti.