Publikavimo data: 2026-02-16
Sausainiai su valgomais gėlėmis ir sublimuotomis uogomis
Sausainiams puikiai tinka violetinės, rožių žiedlapiai, levandos, nasturtės ar medetkos – tik būtinai rinkitės gėles be chemikalų. Jas galima naudoti šviežias arba pasaldinti namuose. Atsargiai patepkite žiedlapius kiaušinio baltymu, pabarstykite cukrumi ir palikite džiūti 6–12 valandų, kol jie taps traškūs. Jei laiko trūksta, paruoštas pasaldintas ir sublimuotas gėles lengva rasti kepimo prekių parduotuvėse.
Baltymai
5 g
Riebalai
33 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Sumaišykite giliame dubenyje suminkštintą sviestą, cukrų, migdolų ekstraktą ir kardamoną. Išplakite viską šluotele arba mikseriu iki purumo.
Žingsnis 2
Įdėkite persijotą kvietinę ir migdolų miltus. Minkyti masę, kol ji susirinks į gumulą.
Žingsnis 3
Pabarstykite darbo paviršių 1 šaukštu miltų. Išdėliokite tešlą ir minkyti ją 1–2 minutes. Suformuokite kamuolį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 4
Iškočiokite atvėsusią tešlą iki maždaug 1 cm storio. Iškirpkite sausainius ir perkelkite juos ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite sausainius iš anksto įkaitintoje 170 °C orkaitėje 15–20 minučių. Tada atvėsinkite juos ant grotelių.
Žingsnis 5
Sujunkite cukraus pudrą su pienu. Išplakite iki vientisumo. Padengite sausainius glajumi, papuoškite gėlėmis ir sublimuotomis uogomis.