Publikavimo data: 2026-02-03
Sausainiai „ZOH“. Sveika mityba su Olga
Dalį sausainių tešlos galima užšaldyti, nes sausainių tešla puikiai toleruoja užšalimą be skonio savybių ir trupinėjimo praradimo. Sausainius galima kepti pagal poreikį be išankstinio atšildymo, tiesiog iškart dedant juos į įkaitintą orkaitę. Sausainiai gaunasi švelnūs ir trapūs, aromatingi ir skanūs.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
47 g
Žingsnis 1
Ištirpintą sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros, jis turi tapti minkštas. Taip pat galima naudoti ir paprastą sviestą. Indelyje mikseriu išplakite minkštą sviestą ir kokosų cukrų.
Žingsnis 2
Išplakite vieną didelį kiaušinį ir sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Įdėkite žiupsnelį druskos, smulkiai sutarkuotą 1 apelsino žievelę ir šviežiai spaustą apelsinų sultis. Dar kartą sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Įberkite kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir miltus: viso grūdo kvietinius ir viso grūdo ryžius. Išminkykite minkštą, glotnų sausainių tešlą.
Žingsnis 5
Tešlą perkelkite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1,5-2 valandoms.
Žingsnis 6
Iš atšaldytos tešlos suformuokite mažus rutuliukus, šiek tiek juos suplokite ir išdėliokite ant skardos. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje ~15 minučių, priklausomai nuo sausainių dydžio.