Publikavimo data: 2026-01-31
Skani mėlynių sūrio pyragas su migdolų drožlėmis
Mėlynių sūrio pyragas su migdolų drožlėmis – šis nuostabus, švelnus desertas kilęs iš Europos virtuvės. Sūrio pyrago pagrindą sudaro sausainiai, o įdaras – rūgščios mėlynės, derinamos su minkštu kremu sūriu ir grietinėle.
Baltymai
10 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite sausainius iki trupinių su blenderiu. Tada pridėkite prie trupinių minkštą sviestą ir maišykite iki vientisos masės. Paruoškite nuimamo krašto formą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
Žingsnis 2
Paskirstykite trupinius tolygiai formos dugne ir šonuose, 4 cm aukščio. Padėkite formą į šaldiklį 30 minučių. Tada įdėkite formą į orkaitę 25 minutėms, po to atvėsinkite.
Žingsnis 3
Supilkite želatiną į šaltą vandenį ir palikite brinkti. Į blenderio indą sudėkite mėlynes ir susmulkinkite iki vientisos masės. Į dubenį pridėkite kremą sūrį ir išplakite.
Žingsnis 4
Pridėkite prie sūrio cukraus pudrą, citrinos sultis ir vanilės cukrų, maišykite. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki purumo. Įdėkite grietinėlę į kremą sūrį ir šiek tiek išplakite.
Žingsnis 5
Ištirpinkite želatiną mikrobangų krosnelėje. Sujunkite pieno mišinį su mėlynių tyrė ir supilkite želatiną plona srove, tuo pačiu plakdami mikseriu iki visiško sujungimo.
Žingsnis 6
Supilkite kremą į paruoštą pagrindą ir padėkite į šaldytuvą per naktį. Po to, kai kremas sustings, išplakite grietinėlę kremui ir paskirstykite virš sūrio pyrago. Vėl padėkite į šaldytuvą 60 minučių. Papuoškite skrudintomis migdolų drožlėmis.