Publikavimo data: 2026-02-09
Sluoksniuota sausainiai „Napoleonas“
Šie sausainiai išoriškai šiek tiek primena to paties pavadinimo pyragaitį: tešla čia tokia pati oro sluoksniuota, švelni ir traški. Tačiau, skirtingai nuo pyragėlio, sausainiai gaminami be kremo. Tešla gaminama su taukų, tai yra, ištirpintu kiaulės riebalu, ir kepiniai gaunasi neįtikėtinai skanūs, tarsi tirpstantys burnoje. Jei pageidaujate, taukus galima pakeisti sviestu, tada sausainiai bus tankesni.
Baltymai
6 g
Riebalai
36 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Sumaišykite miltus su margarinu ir taukų iki miltų trupinių.
Žingsnis 2
Į miltų mišinį pridėkite kiaušinį ir grietinę. Įberkite mielių. Minkyti iki vientisos tešlos. Suformuokite rutulį ir padėkite po plėvele šaldytuve 2-3 valandoms.
Žingsnis 3
Pabarstykite darbo paviršių miltais. Išverskite tešlą ir iškočiokite iki ne didesnio kaip 1 cm storio.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Iškirpkite sausainius iš tešlos naudojant formeles arba peilį. Iškloykite skardą kepimo popieriumi. Padėkite ant jos tešlos ruošinius ir įdėkite į orkaitę. Kepkite apie 20 minučių, kol sausainiai taps auksinės spalvos.