Publikavimo data: 2026-02-10
Sluoksniuotas pyragas su mangų džemu
Pyragas susideda iš trijų sluoksnių, gaunasi labai saldus. Nei vienas saldumynų mėgėjas neliks abejingas.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
53 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę. Nustatykite temperatūrą 180 laipsnių, šildymas „viršus-apačia“. Išimkite plačią dubenį ir pradėkite minkyti tešlą.
Žingsnis 2
Dubenį sumaišykite puodelį miltų, maždaug 200 gramų, pusę cukraus, 60 gramų, žiupsnį druskos, pakelį vanilinio cukraus ir sutarkuotą margarino ant stambios trintuvės.
Žingsnis 3
Tada pridėkite kiaušinių trynius ir kruopščiai viską sutrinkite iki trupinių. Tešla bus pakankamai puri, kaip sluoksniuotam pyragui.
Žingsnis 4
Išdėliokite tešlą kepimo formoje ir, paspaudę rankomis arba puodeliu, suformuokite pyrago pagrindą su nedideliu kraštu. Įdėkite pyrago pagrindą į orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 5
Kol pagrindas kepa, užsiimkite trečiuoju sluoksniu. Oro suflei, į baltymus įberkite 60 gramų cukraus ir išplakite. Pradėkite nuo mažos greičio, palaipsniui didindami iki maksimalaus. Plakite apie 7 minutes, kol susidarys tiršta masė arba ne per kieti pikai.
Žingsnis 6
Ant pusiau iškepusio pagrindo uždėkite sluoksnį mangų džemo, atsargiai išlygindami visą pyrago paviršių.
Žingsnis 7
Ant džemo paskirstykite baltymų suflei. Išlyginkite jį visame pyrago paviršiuje tolygiu sluoksniu. Su šaukšteliu galite padaryti paprastą raštą ant baltymų paviršiaus. Įdėkite pyragą į orkaitę dar 30 minučių.