Publikavimo data: 2026-02-16
Slyvų pyragas su augaliniu pienu
Far breton, taip pat žinomas kaip bretoniškas pyragas, gaminamas pagal klafuti principą. Pirmiausia paruošiama skysta tešla. Po to forma užpildoma įdaru, užpilama pagrindu ir siunčiama į orkaitę. Paprastai užpildymui naudojamos džiovintos slyvos. Tačiau jei turite šviežių slyvų, jos puikiai pakeis džiovintus vaisius. Pagal tradiciją far kepamas apvalioje formoje, tačiau tinka ir kvadratinė, ir stačiakampė, arba porcijinės formos keksiukams.
Baltymai
3 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Įdėkite sviestą į mikrobangų krosnelės indą. Ištirpinkite jį 2–3 kartus po 20–30 sekundžių ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 2
Į švarų indą įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus ir pridėkite vanilės ekstrakto. Plakite vidutiniu greičiu 2–3 minutes, kol gausite vienalytę šviesią putą.
Žingsnis 3
Į plakamus kiaušinius supilkite augalinį pieną ir ištirpintą sviestą. Dar kartą sumaišykite žemu greičiu. Po truputį įberkite persijotų miltų, maišydami masę mikseriu po kiekvieno pridėjimo.
Žingsnis 4
Perpjaukite slyvas per pusę, išimkite kauliukus. Ištepkite formą augaliniu aliejumi. Išdėliokite slyvų puses kepimo formoje vienu sluoksniu.
Žingsnis 5
Užpildykite formą su slyvomis tešla. Įdėkite ją į įkaitintą iki 200 °C orkaitę ir kepkite pyragą 10 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 180 °C ir kepkite pyragą dar 25 minutes, kol jis bus paruoštas. Leiskite pyragui visiškai atvėsti ir perkelkite jį iš formos ant lėkštės.