Publikavimo data: 2026-02-14
Smėliniai sausainiai su šokoladiniu glajumi
Namie galima pagaminti labai plonus ir traškius sausainius, panašius į garsiuosius „Jubiliejinius“. Be įprastų smėlinės tešlos ingredientų, reikės tik medaus ir šiek tiek pieno. O cukrų geriau pakeisti pudra, kad tešla būtų homogeniškesnė. Kepant stenkitės neatsitraukti toli nuo orkaitės, kad sausainiai neperkaistų ir neprisviltų.
Baltymai
7 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
46 g
Žingsnis 1
Į dubenį sudėkite minkštą sviestą. Įberkite cukraus pudros, druskos ir vanilės. Įpilkite medaus ir viską gerai išmaišykite mikseriu mažesne greičiu.
Žingsnis 2
Į masę įmuškite kiaušinį, supilkite pieną. Dar kartą viską gerai išmaišykite mikseriu.
Žingsnis 3
Atidėkite 0,5 šaukštelio miltų tešlos kočiojimui. Likusius miltus suberkite į dubenį plona srovele, maišydami tešlą, kol subersite.
Žingsnis 4
Kai tešla taps pakankamai tiršta, minkykite ją rankomis iki tvirtos, minkštos, elastingos konsistencijos. Įvyniokite ją į maistinę plėvelę ir palikite apie 20 minučių kambario temperatūroje.
Žingsnis 5
Pabarstykite švarią sausą darbo paviršių miltais. Išimkite „pailsėjusią“ tešlą iš plėvelės ir padėkite ją ant darbo paviršiaus.
Žingsnis 6
Pabarstykite tešlą miltais ir iškočiokite stačiakampiu plonu sluoksniu, maždaug 4-5 mm storio. Iškirpkite tešlą į 15 vienodų stačiakampių.
Žingsnis 7
Perkelkite paruoštus sausainius ant skardos su popieriumi ir dėkite juos į orkaitę 5-7 minutėms. Išimkite sausainius, kol jie pradės akivaizdžiai ruduoti kraštuose. Leiskite desertui atvėsti ir perkelkite jį ant lėkštės.