Publikavimo data: 2024-05-25
Smėlio pyragas su avietėmis
Jei norite pradžiuginti savo artimuosius neįprastu naminiu kepiniu, paruoškite nepaprastai skanų smėlio pyragą su avietėmis ir riešutų pabarstuku. Toks desertas tikrai vertas restorano ar padorios kepyklos. Kas yra streuselis? Tai ne kas kita kaip saldus smėlio pabarstymas. Jis ruošiamas beveik taip pat, kaip ir pati pyrago tešla. Šiame recepte graikiniai riešutai naudojami kaip akcentas ir pridedami prie pabarstukų.
Baltymai
5 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Sviestą supjaustykite atsitiktiniais mažais kubeliais. Dalis sviesto bus panaudota tešlai, o dalis - bandelėms.
Žingsnis 2
Į gilų dubenį persijokite miltus, suberkite cukrų ir 180 g sviesto. Visus ingredientus trinkite rankomis, kol taps trupiniai.
Žingsnis 3
Į sviesto ir miltų trupinius įmuškite vištienos kiaušinį. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir neatsiplėš nuo dubens sienelių. Suformuokite iš tešlos rutulį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Dėkite tešlą į šaldiklį 15 minučių.
Žingsnis 5
Tuo tarpu paruoškite graikinių riešutų užtepėlę arba pabarstukus. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.
Žingsnis 6
Giliame dubenyje sumaišykite miltus, likusį sviestą, cukranendrių cukrų ir smulkintus graikinius riešutus. Viską trinkite rankomis, kol taps trupiniai. Jei streuselis per drėgnas, įberkite dar šiek tiek miltų.
Žingsnis 7
Išimkite atšaldytą tešlą iš šaldiklio ir iškočiokite. Įdėkite tešlą į pyrago formą taip, kad susidarytų apvadas. Kepimui labai tinka speciali metalinė forma su nuimamais šonais. Jos nereikia sutepti riebalais, nes tešla ir taip yra gana riebi. Ant tešlos sudėkite avietes, o tada pabarstykite džiūvėsėliais. Pašaukite pyragą į orkaitę 40-50 minučių.
Žingsnis 8
Šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš formos. Papuoškite desertą pagal pageidavimą šviežiomis avietėmis ir cukraus pudra.
Žingsnis 9
Smėlio pyragas su avietėmis paruoštas. Gero apetito!