Publikavimo data: 2026-02-07
Sniego žmogelių sausainiai
Deserto tešlos, kuri atrodo kaip tirpstantys sniego žmogelių, nereikia šaldyti: net jei ji šiek tiek išsiplės kepant, bendras dekoras to nesugadins. Be to, ji bus minkštesnė ir šiek tiek purenesnė nei įprasti sausainiai. Sniego žmogeliams reikės didelių cilindrinių zefyrų, o dekoravimui - maisto dažų ir konditerinių maišelių. Šalikų spalvą pasirinkite pagal savo skonį, pavyzdžiui, padarykite juos raudonus, mėlynus ar žalius.
Baltymai
3 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
64 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite cukrų. Plakite vidutine greičiu su mikseriu. Cukrus turi ištirpti, o masė turi pašviesėti. Tam prireiks 1-2 minučių.
Žingsnis 2
Į cukraus-sviesto masę įmuškite kiaušinį, pridėkite vanilės ekstraktą. Vėl gerai išplakite mikseriu.
Žingsnis 3
Į išplaktus ingredientus suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir kukurūzų krakmolą. Minkyti elastingą tešlą.
Žingsnis 4
Pabarstykite stalą 1 šaukštu miltų, ant viršaus dėkite tešlą. Apvoliokite ją miltuose iš visų pusių ir iškočiokite iki 5-6 mm storio. Iškirpkite sausainius. Išdėliokite juos ant skardų su kepimo popieriumi, palikdami tarp jų apie 3-4 cm atstumą. Surinkite tešlą į kamuolį, vėl iškočiokite ir iškirpkite sausainius. Kartokite šį žingsnį, kol visa tešla bus sunaudota.
Žingsnis 5
Įdėkite skardas į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, kepkite sausainius 12-15 minučių. Gaminio kraštai turi tapti karameliniu rudos spalvos. Atvėsinkite sausainius kambario temperatūroje 10-15 minučių.
Žingsnis 6
Švarioje dubenėje sumaišykite cukraus pudrą ir apie 35 ml vandens. Plakite, kol susidarys vientisa glazūra. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
Žingsnis 7
Iš juodos masės suformuokite šypsenas ir akis sniego žmogeliams, o iš spalvotos padarykite nosis. Rankas sniego žmogeliams taip pat suformuokite iš juodos masės. Prisegkite ant zefyrų paruoštas akis, burnas ir nosis.
Žingsnis 8
Išdėliokite atvėsusius sausainius ant lentos arba plokščios lėkštės, paskirstykite ant jų baltą glazūrą didelių lašų pavidalu su nutekėjimais. Palikite 5-7 minutes. Glazūra turi išdžiūti ir sustingti. Įdėkite zefyrą į „lašą“ iš baltos glazūros, tvirtai prispauskite.
Žingsnis 9
Šalia zefyro padėkite paruoštas sniego žmogelių rankas. Ant „ištirpusios“ dalies padėkite šokolado trupinius, kad atrodytų kaip mygtukai. Palikite dar 10-15 minučių, kad visos detalės visiškai sustingtų.