Publikavimo data: 2026-02-07
Šokoladinė aguonų babka
Paruoškite šokoladinę aguonų babką, kad nudžiugintumėte save ir savo artimuosius kvapnia, skania ir gražia kepykla. Babkos tekstūra gaunasi drėgna ir minkšta, kas ją daro ypač patrauklią. Didelį vaidmenį čia atlieka tešlos su įdaru sukimas į kasą. Tam aguonas dedamos ant tešlos lakšto ir sukamos į tvirtą ritinį. Tada jį reikia perpjauti išilgai į 2-3 juostas ir persipinti jas viena su kita. Po kepimo uždenkite babką glazūra. Leiskite jai šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.
Baltymai
6 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Sumaišykite gilioje dubenyje miltus su 2 šaukštais cukraus, mielėmis ir druska. Kitoje dubenyje šluotele sumaišykite 1/4 puodelio šilto pieno, vištos kiaušinį, trynį ir minkštą sviestą. Sujunkite abi šias mišinius gilioje dubenyje ir išminkykite tirštą, švelnų tešlą.
Žingsnis 2
Ištepkite dubenį augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį tešlą. Uždengite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8-12 valandų.
Žingsnis 3
Pamerkite razinas šiltame vandenyje 5 minutes. Tada nupilkite vandenį. Mažame puode užvirkite pieną su 2 šaukštais cukraus, cinamonu ir apelsino žievele. Nukelkite puodą nuo ugnies, į pieną įdėkite aguonas ir razinas. Gerai išmaišykite. Palikite atvėsti.
Žingsnis 4
Iškočiokite tešlą į ploną lakštą, maždaug 28x40 cm dydžio. Paskirstykite įdarą tolygiai. Susmulkinkite šokoladą ir pabarstykite viršuje.
Žingsnis 5
Sukite tešlą į tvirtą ritinį, pradedant nuo ilgosios pusės. Perpjaukite gautą ritinį išilgai per pusę, šiek tiek nepasiekdami galo. Susukite puseles viena su kita ir užspauskite galus.
Žingsnis 6
Perkelkite tešlą į kepimo formą. Uždengite rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 60-90 minučių. Tada įdėkite formą į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 30 minučių.
Žingsnis 7
Mažame puode sumaišykite vandenį su 1/4 puodelio cukraus. Užvirkite vidutinėje ugnies ir virkite 2 minutes. Palikite sirupą atvėsti. Ištepkite karštą babką silikoniniu teptuku.