Publikavimo data: 2026-02-19
Šokoladinis keksiukas su migdolų pienu ir varškės įdaru
Migdolų pienas yra augalinis produktas, gaunamas iš migdolų riešutų. Kulinarijoje migdolų pienas plačiai naudojamas dėl švelnaus skonio, prieskonių riešutų aromato ir didelio vertingų vitaminų bei mineralų kiekio organizmui. Iš migdolų pieno gaminamos skanios ir naudingos košės, puikūs gėrimai ir desertai, pienas naudojamas kaip priedas kavai ir kepiniams.
Baltymai
4 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Gilioje talpoje sumaišykite vištienos kiaušinius, cukrų, žiupsnelį druskos ir augalinį aliejų, gerai išmaišykite ingredientus šluotele, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Kitoje talpoje sumaišykite sausas sudedamąsias dalis: miltus, kepimo sodą, vaniliną ir kakavos miltelius, sumaišykite miltų mišinį ir palaipsniui įmaišykite jį į kiaušinių-cukraus masę. Supilkite į tešlą migdolų pieną ir minkyti tešlą, kol gausite vienalytę masę.
Žingsnis 2
Pradėkite ruošti varškės įdarą, tam talpoje sumaišykite varškės sūrį, cukrų, vaniliną, vištienos kiaušinį, miltus ir žiupsnelį druskos, ir gerai išmaišykite ingredientus, kol gausite vienalytę masę. Iš paruoštos varškės masės suformuokite mažus rutuliukus ir pereikite prie šokoladinio keksiuko surinkimo.
Žingsnis 3
Paimkite ugniai atsparią formą, ištepkite ją augaliniu aliejumi, sudėkite į ją varškės rutuliukus, užpilkite paruošta šokoladine tešla ir siųskite keksiuką į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, kepti 30-35 minutes, kol jis suminkštės ir bus paruoštas.
Žingsnis 4
Į puodą sudėkite suminkštintą sviestą, kakavos miltelius, cukrų ir migdolų pieną, padėkite indą su ingredientais ant viryklės ir užvirinkite grietinėlės mišinį, nuolat maišydami. Virkite glajų, kol jis pradės tirštėti. Paruoštą šokoladinį glajų nuimkite nuo viryklės ir atidėkite atvėsti. Praėjus pusvalandžiui po pyrago kepimo, išimkite jį iš orkaitės, užpilkite atvėsusiu glajumi ir patiekite keksiuką ant stalo.