Publikavimo data: 2024-05-26
Šokoladinis sausainių sūrio pyragas su uogų padažu
Sūrio pyragas - tai skanus pyragas, kurio pagrindą sudaro kreminis sūris. Tradicinis šio deserto įdaras gaminamas iš maskarponės arba kitokio kreminio sūrio, o pagrindas - smulkinti sausainiai. Tame pačiame recepte naudojami gerai žinomi šokoladiniai "Oreo" sausainiai. Įdarą sudaro grietinėlės sūris, rikota, kiaušiniai ir baltasis šokoladas. Toks sūrio pyragas gaunasi neįprastas ir labai švelnus. O kaip priedas pyragas ant viršaus užpilamas spanguolių pagrindu pagamintu uogų padažu.
Baltymai
8 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Suskaidykite "Oreo" į dvi dalis: sausainius ir įdarą.
Žingsnis 2
Sudėkite sausainius į blenderio dubenį ir susmulkinkite iki trupinių. Į sausainius sudėkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Sudėkite sausainių ir sviesto mišinį į kepimo indą ir išlyginkite. Geriausia naudoti formą su nuimamais šonais. Pagrindą lengvai sutrinkite rankomis ir pašaukite į orkaitę 5 minutėms.
Žingsnis 4
Tuo tarpu giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol jie taps purūs ir putoti.
Žingsnis 5
Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, rikotą, grietinę, sausainius ir miltus. Viską gerai išmaišykite. Geriausia tam naudoti rankinį maišytuvą arba panardinamąjį maišytuvą, kad mišinys būtų vientisas ir vienalytis.
Žingsnis 6
Kitame dubenyje sulaužykite baltąjį šokoladą. Pastatykite dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu ir ištirpinkite šokoladą.
Žingsnis 7
Nuolat maišydami supilkite ištirpintą šokoladą į sūrio mišinį. Įdaras paruoštas. Jei norite, įdėkite vienos citrinos žievelę, kad įdaras įgautų nepakartojamą citrusinių vaisių skonį.
Žingsnis 8
Sūrio įdarą supilkite ant paruoštos plutos. Kepkite sūrio pyragą 40 minučių 180 °C temperatūros orkaitėje.
Žingsnis 9
Pabaigoje išjunkite orkaitę ir šiek tiek atidarykite dureles. Palikite sūrio pyragą 15 minučių atvėsti orkaitėje.
Žingsnis 10
Tuo tarpu paruoškite uogų padažą. Uogas supilkite į dubenėlį, suberkite cukrų ir vandenį. Viską išmaišykite ir 5-7 minutes kaitinkite ant silpnos ugnies. Uogas sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos konsistencijos. Uogų padažas paruoštas.
Žingsnis 11
Šiek tiek atvėsinkite ir išimkite sūrio pyragą iš formos. Ant viršaus supilkite uogų padažą ir tolygiai paskirstykite.
Žingsnis 12
Paruoštas šokoladinis biskvitinis sūrio pyragas su uogų padažu. Gero apetito!