Publikavimo data: 2026-02-14
Šokoladinis tortas su rūgpieniu
Rūgpienis padarys biskvitinį-pyraginį biskvitą minkštu, poringu ir lengvu. Toks tortas greitai įsigers į kremą, jo nereikia ilgai laikyti šaldytuve. Tiks paprasčiausias grietinės arba grietinėlės kremas su cukraus pudra. Papuoškite tortą šviežiais uogomis ir vaisiais, kokosų ir šokolado drožlėmis arba konditeriniu pabarstymu.
Baltymai
6 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
44 g
Žingsnis 1
Išimkite suminkštintą sviestą į dubenį, įberkite cukraus ir kakavos miltelių. Viską sumaišykite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos purios masės.
Žingsnis 2
Į masę įmuškite kiaušinį, pridėkite rūgpienį. Įberkite druskos ir sodos. Vėl viską sumaišykite mikseriu mažesniu greičiu.
Žingsnis 3
Į tešlą plona srovele įberkite miltus, maišydami masę mikseriu. Išminkykite vientisą tirštą tešlą.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išpilkite tešlą į kepimo formą, padėkite ją į orkaitę ir kepkite biskvitą 40-50 minučių. Išimkite paruoštą biskvitą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ir išimkite iš formos.
Žingsnis 5
Išplaukite ir nusausinkite mikserio antgalius. Švariame dubenyje sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą. Išplakite juos dideliu mikserio greičiu iki tiršto purios grietinėlės.
Žingsnis 6
Perpjaukite biskvitą išilgai į 2 dalis. Vieną dalį padėkite ant lėkštės, užtepkite pusę grietinės kremo. Uždėkite antrą biskvitą ant kremo sluoksnio ir užtepkite antrą pusę kremo.