Publikavimo data: 2024-03-30
Šokolado fondiu
Fondue iš pradžių išrado piemenys. Jiems reikėjo sočiai pavalgyti, nes jie ilgą laiką būdavo kalnų ganyklose. Todėl piemenys pasiimdavo sūrio, duonos ir vyno. Po kelių dienų sūris išdžiūdavo ir jį reikėdavo kaip nors "atgaivinti". Jis buvo dedamas į puodą, užpilamas vynu ir kaitinamas. Tada į ištirpintą sūrį pamerkdavo duonos riekes. Ilgą laiką fondiu buvo vargšų maistas, tačiau vėliau šį patiekalą įvertino aristokratai. Ir pats fondiu nustojo būti tik sūrio fondiu. Jis pradėtas gaminti ir su šokoladu.
Baltymai
5 g
Riebalai
27 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Išvirkite grietinėlę. Supilkite grietinėlę į puodą sunkiu dugnu. Pastatykite keptuvę ant vidutinės ugnies. Užvirinkite grietinėlę. Išjunkite kaitlentę.
Žingsnis 2
Paruoškite fondiu. Sumaišykite smulkintą šokoladą su grietinėle ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į fondiu puodą, kad nesukietėtų.