Publikavimo data: 2024-04-02
Sūrio fondiu
Šveicarijos nacionalinis patiekalas fondiu į Rusiją atkeliavo palyginti neseniai. Prancūzų kalba jis reiškia "išlydytas". Dažniausiai klasikinis sūrio fondiu receptas reiškia lydytą sūrį, tačiau jį galima gaminti ir iš šokolado. Kalbant apie sūrio fondiu, jo gaminimui namuose idealiai tinka ementalis, grujeras, bri, edamas. Iš esmės galite naudoti bet kokį kietą ir gerai tirpstantį sūrį.
Baltymai
16 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Paruoškite sūrį. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su krakmolu.
Žingsnis 2
Paruoškite fondiu. Perpjaukite česnako skiltelę per pusę ir įtrinkite ja fondiu puodo šonus. Į indą supilkite vyną ir pastatykite ant silpnos ugnies. Užvirinkite alkoholį. Palaipsniui sudėkite sūrį. Nuolat maišykite, kad sūris išsilydytų. Supilkite prieskonius ir dar kartą išmaišykite. Nuimkite fondiu nuo kaitlentės.