Publikavimo data: 2026-02-14
Šonkauliukai su perliniu miežiu
Paprastas, bet sočius pietus gausite, jei paruošite perlinių miežių košę ir papildysite ją kiaulienos šonkauliukais. Kad patiekalo skonis būtų šiek tiek įdomesnis, pridėjome daržovių: svogūnų, morkų ir pomidorų. Į košę taip pat įdėkite kelis pievagrybius. Jie papildys perlinius miežius švelniu grybų skoniu. Tačiau tiks ir kiti grybai: ausytės, pievagrybiai ar voveraitės.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Įdėkite perlinius miežius į puodą. Užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir virkite 30 minučių vidutinėje ugnies. Po to nupilkite vandenį nuo kruopų.
Žingsnis 2
Tuo tarpu supjaustykite šonkauliukus į mažus gabalus.
Žingsnis 3
Padarykite ant pomidorų viršūnės kryžminį įpjovimą. Užpilkite daržovę verdančiu vandeniu ir palaikykite kelias minutes lediniame vandenyje. Po to nuimkite odelę.
Žingsnis 4
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Supjaustykite grybus griežinėliais, morką — apskritimais arba pusiau apskritimais. Supjaustykite pomidorą skiltelėmis.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Įdėkite į ją šonkauliukus. Pridėkite supjaustytas daržoves. Kepkite vidutinėje ugnies, maišydami, 3-4 minutes.
Žingsnis 6
Įdėkite prie šonkauliukų su daržovėmis virtus perlinius miežius. Supilkite likusią 1 stiklinę vandens. Nustatykite silpną ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite šonkauliukus su perliniu miežiu 60 minučių. Pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį likus 10 minučių iki gaminimo pabaigos.