Sūdymas lašišos sausuoju būdu

Name: Sūdymas lašišos sausuoju būdu
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 8
Ingredients: Cukrus; Degtinė; Lašišos filė; Stambioji druska

Silpnai sūdyta lašiša – ideali produkcija. Ji puikiai tinka tiek ant sumuštinių, tiek kaip šalta užkanda. Jos galima paruošti namuose, kontroliuojant druskos kiekį.

Gaminimo laikas

720 min.

Laikas virtuvėje

10 min.

Kalorijos

153 kcal.

Baltymai

18 g

Riebalai

7 g

Angliavandeniai

2 g

Sunkumas: 1/5

Reitingas: 4.07/5 (30 bal.)

Žingsnis 1

Lašišos filė supjaustyti porcijomis. Paruošti druskos ir cukraus mišinį.

Žingsnis 2

Į indą įberti dalį mišinio.

Žingsnis 3

Dėti žuvies gabalą žvynais žemyn. Apibarstyti filė iš visų pusių druska su cukrumi. Apšlakstyti degtine.

Žingsnis 4

Antrą gabalą taip pat apibarstyti druska iš visų pusių ir apšlakstyti degtine, uždėti viršuje, apibarstyti sūdymo mišiniu. Indą su žuvimi uždaryti dangčiu ir laikyti šaldytuve 12-24 valandas (priklausomai nuo pageidaujamo skonio). Kuo ilgiau, tuo sūresnė bus žuvis. Po to nuplauti žuvį vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.

Pasidalinti

Panašus receptai

Lašišos kepsnys grietinėlės padaže su bulvėmis ir citrinos sultimis

Marta

Menkės filė keptuvėje su traškia plutele

Nijolė Žukauskienė

Menkės filė su grietine orkaitėje

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, įspūdingas receptas, paprastas, turi bendrų alergenų, pietūs, vakarienė, pupelių sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga